Lasciamoli vivere....

[kravun]

Non vi sembra ancora troppo piccolo per essere macellato........





Lasciamo che anche loro vivano una buona Pasqua......

Qualche costina in meno ma tante vite in più...........

Buona Pasqua a tutti !!!!

[HappyFra]

Non vi sembra ancora troppo piccolo per essere macellato........





Lasciamo che anche loro vivano una buona Pasqua......

Qualche costina in meno ma tante vite in più...........

Buona Pasqua a tutti !!!!

Straquoto

[troll]

e qualche costina di traverso in gola ...

[Roberto]

Non sono mai riuscito a mangiare carne di un cucciolo, di qualunque specie!

[Herman]

Bravo Kravun, ne agnello ne capretto!

[MICKA]

ganm gnam

[lingerie]

a le' nen KRAVUN a lè AGNEL.........

[Tiziana]

BRAVO Kravun! sei the best of the forum
Felice Pasqua a te e company

[quilodicoequilonego]

ORE 05.46AM tiz scrive

BRAVO Kravun! sei the best of the forum
Felice Pasqua a te e company

...soffrivi di insonnia, o ti preparavi per andare a messa prima

[Zio Vare]

Per avere del formaggio di pecora, di capra, di vacca.... ci vuole il latte..... per fare il latte ci vuole l'agnello, il vitello altrimenti niente niente latte per tutto l'anno e niente reddito per i pastori e per tutta la filiera lattiero-casearia. Quando qualcuno riuscirà a convincere tutti gli allevatori a mantenere i vitelli e gli agnelli maschi fino alla morte naturale riempiendo la stalle anche quando non c'è posto potremo cancellare dalle tavole degli italiani tutta la carne.
Anche io credo che nel mondo occidentale si mangi troppa carne rispetto alle reali necessità (ma solo carne di tagli pregiati, infatti importiamo moltissima carne dall'estero), anche io non sopporto vedere buttato e sprecato un sacco di roba da mangiare (carne in particolare); molte volte però anche noi forumisti lanciamo appelli in difesa della montagna e della valorizzazione dell'economia montana ma ci dimentichiamo cosa significa una parte dell'economia montana: allevamento, latte, formaggio, carne. Senza i vitelli e gli agnelli nessuno avrà mai il caglio (fondamentale nel disciplinare di produzione dei formaggi tipici), e nessuno avrà mai il latte.
kravun, hai postato un'immagine della Valle Stura, proprio in Valle Stura e altre valli del cuneese si è concentrato un progetto di valorizzazione della razza sambucana, razza locale che stava praticamente sparendo. Hanno valorizzato una razza locale, hanno mantenuto gli allevamenti di sambucana (non ci dilunghiamo sull'importanza della conservazione della biodiversità); ebbene, la sambucana è una razza da carne, il latte è utilizzato per l'alimentazione degli agnelli che rappresentano il reddito degli allevatori. L'allevamento è transumante e quindi consenti di mantenere vivo il pascolo estivo, conservando i pascoli alpini poveri dall'abbandono. Che bisogna fare? Mandare a casa tutti?

[Tiziana]

ORE 05.46AM tiz scrive

BRAVO Kravun! sei the best of the forum
Felice Pasqua a te e company

...soffrivi di insonnia, o ti preparavi per andare a messa prima

[Marco83]

ORE 05.46AM tiz scrive

BRAVO Kravun! sei the best of the forum
Felice Pasqua a te e company

...soffrivi di insonnia, o ti preparavi per andare a messa prima

en do vot che sia nada pu che a messa bruto asem:)
fate i afari toi na bona volta e tegni la lengua a posto che te fai pu bela figura:)
traduzione per i non trentini.: fatti i cazzi tuoi:) razza di scemo:)
circa

una traduzione perfetta

[quilodicoequilonego]

ORE 05.46AM tiz scrive

BRAVO Kravun! sei the best of the forum
Felice Pasqua a te e company

...soffrivi di insonnia, o ti preparavi per andare a messa prima

en do vot che sia nada pu che a messa bruto asem:)
fate i afari toi na bona volta e tegni la lengua a posto che te fai pu bela figura:)
traduzione per i non trentini.: fatti i cazzi tuoi:) razza di scemo:)
circa

bòca ònta

Translate: predica bene e razzola male

[dema]

ORE 05.46AM tiz scrive

BRAVO Kravun! sei the best of the forum
Felice Pasqua a te e company

...soffrivi di insonnia, o ti preparavi per andare a messa prima

en do vot che sia nada pu che a messa bruto asem:)
fate i afari toi na bona volta e tegni la lengua a posto che te fai pu bela figura:)
traduzione per i non trentini.: fatti i cazzi tuoi:) razza di scemo:)
circa

bòca ònta

Translate: predica bene e razzola male

anche questa mi sembra azzeccata come traduzione
ed in più non è neanche fuori luogo come la prima

[Tiziana]

[flaviop]

Per avere del formaggio di pecora, di capra, di vacca.... ci vuole il latte..... per fare il latte ci vuole l'agnello, il vitello altrimenti niente niente latte per tutto l'anno e niente reddito per i pastori e per tutta la filiera lattiero-casearia. Quando qualcuno riuscirà a convincere tutti gli allevatori a mantenere i vitelli e gli agnelli maschi fino alla morte naturale riempiendo la stalle anche quando non c'è posto potremo cancellare dalle tavole degli italiani tutta la carne.
Anche io credo che nel mondo occidentale si mangi troppa carne rispetto alle reali necessità (ma solo carne di tagli pregiati, infatti importiamo moltissima carne dall'estero), anche io non sopporto vedere buttato e sprecato un sacco di roba da mangiare (carne in particolare); molte volte però anche noi forumisti lanciamo appelli in difesa della montagna e della valorizzazione dell'economia montana ma ci dimentichiamo cosa significa una parte dell'economia montana: allevamento, latte, formaggio, carne. Senza i vitelli e gli agnelli nessuno avrà mai il caglio (fondamentale nel disciplinare di produzione dei formaggi tipici), e nessuno avrà mai il latte.
kravun, hai postato un'immagine della Valle Stura, proprio in Valle Stura e altre valli del cuneese si è concentrato un progetto di valorizzazione della razza sambucana, razza locale che stava praticamente sparendo. Hanno valorizzato una razza locale, hanno mantenuto gli allevamenti di sambucana (non ci dilunghiamo sull'importanza della conservazione della biodiversità); ebbene, la sambucana è una razza da carne, il latte è utilizzato per l'alimentazione degli agnelli che rappresentano il reddito degli allevatori. L'allevamento è transumante e quindi consenti di mantenere vivo il pascolo estivo, conservando i pascoli alpini poveri dall'abbandono. Che bisogna fare? Mandare a casa tutti?

Ma a parete la tenerezza che fanno i cuccioli, quello che ha scritto lo zio l'avete letto, o pensate che per avere il latte si apre il rubinetto e quando fa caldo le pecore si tolgono la pelliccia!

[dema]

.........basta ben che sia " fuori testa" chi l'ha scritta
il luogo non ha importanza
chiedo perdono per la divagazione:)....cmq dopo duemila anni di cultura si desidererebbe che l'uomo non si sporchi ancora le mani di sangue uccidendo tali creature perchè NON lo fa per fame ma per ingordigia
e vil denaro, ma probabilmente il senso di civiltà non esiste già più...ne il romanticismo ne c'è più spazio per il sogno e l'immaginazione.

mi sembra un bonismo superficiale
comunque se queste sono le tue idee
ti auguro di poterle portare avanti con coerenza

[Tiziana]

...

[Roberto]

Per avere del formaggio di pecora, di capra, di vacca.... ci vuole il latte..... per fare il latte ci vuole l'agnello, il vitello altrimenti niente niente latte per tutto l'anno e niente reddito per i pastori e per tutta la filiera lattiero-casearia. Quando qualcuno riuscirà a convincere tutti gli allevatori a mantenere i vitelli e gli agnelli maschi fino alla morte naturale riempiendo la stalle anche quando non c'è posto potremo cancellare dalle tavole degli italiani tutta la carne.
Anche io credo che nel mondo occidentale si mangi troppa carne rispetto alle reali necessità (ma solo carne di tagli pregiati, infatti importiamo moltissima carne dall'estero), anche io non sopporto vedere buttato e sprecato un sacco di roba da mangiare (carne in particolare); molte volte però anche noi forumisti lanciamo appelli in difesa della montagna e della valorizzazione dell'economia montana ma ci dimentichiamo cosa significa una parte dell'economia montana: allevamento, latte, formaggio, carne. Senza i vitelli e gli agnelli nessuno avrà mai il caglio (fondamentale nel disciplinare di produzione dei formaggi tipici), e nessuno avrà mai il latte.
kravun, hai postato un'immagine della Valle Stura, proprio in Valle Stura e altre valli del cuneese si è concentrato un progetto di valorizzazione della razza sambucana, razza locale che stava praticamente sparendo. Hanno valorizzato una razza locale, hanno mantenuto gli allevamenti di sambucana (non ci dilunghiamo sull'importanza della conservazione della biodiversità); ebbene, la sambucana è una razza da carne, il latte è utilizzato per l'alimentazione degli agnelli che rappresentano il reddito degli allevatori. L'allevamento è transumante e quindi consenti di mantenere vivo il pascolo estivo, conservando i pascoli alpini poveri dall'abbandono. Che bisogna fare? Mandare a casa tutti?

Ma a parete la tenerezza che fanno i cuccioli, quello che ha scritto lo zio l'avete letto, o pensate che per avere il latte si apre il rubinetto e quando fa caldo le pecore si tolgono la pelliccia!

Che senso economico ha macellare un vitello da latte, non converrebbe farlo crescere e farlo diventare bistecche da adulto? La quantità di carne è maggiore a parità di investimento.
Non sapete che i vitelli, per avere la carne bianca, ma averli anche più grandi (e pesanti, la carne si paga alkg), vengono nutriti con mangimi appositi e vengono mantenuti anemici apposta?
E' questo che non tollero: macellare dei cuccioli per il solo fatto che cerchiamo carni bianche ed anemiche, per il solo gusto.
Se della carne non si può fare a meno (tutto da vedere), almeno cerchiamo di essere meno antieconomici (nel senso dello spreco che si fa).

[Zio Vare]

Che senso economico ha macellare un vitello da latte, non converrebbe farlo crescere e farlo diventare bistecche da adulto? La quantità di carne è maggiore a parità di investimento.

Infatti il miglior rapporto qualità/età della carne si ottiene nel vitellone di 14-18 mesi (a seconda delle razze e della loro attitudine alla produzione della carne o del latte). Nel bovino adulto si accumula grasso e non aumenta la massa muscolare. Anche il gusto della carne è decisamente migliore nel vitellone piuttosto che nel vitello. Anche a livello di gusti dei consumatori dopo il boom delle carni bianche di tacchino e di pollo c'è un ritorno alla carne rossa.
Poi per quanto riguarda l'allevamento dei singoli capi non si può fare un discorso generale, bisogna guardare ogni singolo allevamento. Sta meglio un vitellone destinato alla produzione di carne che passa l'estate in montagna bevendo latte della mucca-mamma (costa di meno che in stalla!) vivendo un anno e mezzo oppure una vacca da latte, una frisona, che spara 50 litri di latte al giorno e viene fatta fuori dopo tre anni perchè comincia a produrre meno? Eppure la maggior parte del latte che c'è sulle nostre tavole arriva è prodotto in questo modo, ma non fa pena come l'agnellino. Allora IMHO ha più senso puntare alla "filiera corta", all'acquisto di carne direttamente dall'allevamento che si conosce, o carne con la certificazione di un certo consorzio, piuttosto che dire di non mangiare più carne quando le vacche da latte stanno peggio.