alimentazione in falesia

[mezzanodalaghetto]

Birra e canei!

[ncianca]

Mah... sarà, ma in circolo abbiamo glicogeno per 25 minuti di corsa, integrare con zuccheri ad alto indice glicemico per un tiro mi pare pressoché inutile...

Io su certi tiri al limite ci passo anche piu' di 25 minuti.

[TestaDiRagno]

è di non mangiare troppo (o roba "pesante") prima di fare attività

Quello è vero e si vede ancora meglio su attività più "anaerobiche" tipo corsa o bici...
di fatti tutti me lo dicono che il panino in falesia non va mangiato...
però non ci posso fare niente ormai mi sono assuefatto e senza mortadella non mi tengo

[gatto alpestro]

Mah... sarà, ma in circolo abbiamo glicogeno per 25 minuti di corsa, integrare con zuccheri ad alto indice glicemico per un tiro mi pare pressoché inutile...

Io su certi tiri al limite ci passo anche piu' di 25 minuti.

Non è questione di tempi ma di calorie. Le riserve di glicogeno bastano all'incirca per correre per 30 Km (il classico "muro" della maratona), quindi ce n'è più che a sufficienza. Per fare la riserva di glicogeno devi mangiare carboidrati il giorno prima, non prima della prestazione. Anzi, mangiare zuccheri semplici può scatenare un picco insulinico che (per motivi che non sto qui a spiegare) ti può tagliare le gambe all'istante.

La cosa importante secondo me è non essere arrampicatori del tipo sedentario e sovrappeso, cioè gente che non è in grado di fare più del canonico avvicinamento alla falesia. Costoro si sentono sempre stanchi non per mancanza di nutrimento, ma proprio per il motivo contrario. Ricordo che il modo migliore per sentirsi sempre stanchi e affamati è mangiare troppi carboidrati (avete presente la cosiddetta dieta mediterranea? è questo l'effetto che fa).

Chi dice di mangiare pesante e non avere problemi probabilmente è un tipo in forma, col metabolismo che funziona. Oppure è giovane. Dopo i quaranta...

A proposito, la frutta secca (noci, nocciole, ecc.) non fornisce carboidrati ma grassi e non da energia subito perché ha una digestione lunga.Per di più è maledettamente calorica (circa 650 kcal/100 g) quindi va bene per le spedizioni, non per la falesia!

Attenzione anche al fruttosio. Pur avendo un indice glicemico inferiore al glucosio, bisogna limitarne l'uso, perché se assunto in eccesso provoca disturbi intestinali (l'ideale nell'arrampicata) e non presenta alcun vantaggio calorico rispetto al glucosio.

[Franz the Stampede]

A proposito, la frutta secca (noci, nocciole, ecc.) non fornisce carboidrati ma grassi e non da energia subito perché ha una digestione lunga.Per di più è maledettamente calorica (circa 650 kcal/100 g) quindi va bene per le spedizioni, non per la falesia!

Attenzione anche al fruttosio. Pur avendo un indice glicemico inferiore al glucosio, bisogna limitarne l'uso, perché se assunto in eccesso provoca disturbi intestinali (l'ideale nell'arrampicata) e non presenta alcun vantaggio calorico rispetto al glucosio.

Ok, ma quindi frutta nisba, frutta secca nisba, che rimane? :O

Ncianca la pasta nel thermos mi sembra un'idea semplice ma geniale!

[gatto alpestro]

Ok, ma quindi frutta nisba, frutta secca nisba, che rimane? :O

Ncianca la pasta nel thermos mi sembra un'idea semplice ma geniale!

Non è questione di nisba. Questa è la mentalità dei dietologi televisivi, che demonizzano i cibi. Non mangiare questo perché...non magiare quello perché...Se si è sani si può mangiare tutto, l'importante è sapere quanto e quando.
Semplicemente, quando si fa una prestazione sportiva non è il momento di mangiare questo o quello. Mangiare si mangia prima o dopo. Solo prestazioni sportive molto lunghe e continue (oltre le due-tre ore) richiedono assunzioni di liquidi e di modeste quantità di calorie sotto forma di carboidrati in parte semplici e in parte complessi, il cui scopo è quello di compensare la riserva di glicogeno in esaurimento e consentire l'attivazione del metabolismo dei grassi. Infatti se le riserve di glicogeno sono completamente (ma proprio completamente) esaurite non si hanno carboidrati a sufficienza per far partire il metabolismo dei grassi, e questo è il motivo (non sto qui a spiegare i passaggi tecnici) per cui i maratoneti non ben allenati crollano intorno al trentesimo chilometro.
Piuttosto il problema è un altro: assumere del cibo ci dà sicurezza psicologica, e non mangiare come al solito ci fa sentire nervosi e ci aumenta il senso di insicurezza. Questo credo sia il motivo per cui molti non sanno cosa mangiare in falesia, perché sono già nervosi per il grado che devono fare o non fare, quindi si fanno tante menate o si sentono affamati, indigesti, deboli. Se uno è calmo se ne frega di quello che mangia o non mangia. O no?

[CMauri]

Mah... sarà, ma in circolo abbiamo glicogeno per 25 minuti di corsa, integrare con zuccheri ad alto indice glicemico per un tiro mi pare pressoché inutile...

Io su certi tiri al limite ci passo anche piu' di 25 minuti.

Non è questione di tempi ma di calorie. Le riserve di glicogeno bastano all'incirca per correre per 30 Km

Intendevo "in circolo", non depositato nel fegato e in altri organi, comunque condivido appieno il tuo discorso.

Riguardo il fatto che un tiro può durare più di 25 minuti, non credo che 25 minuti siano tutti al top con consumo aerobico intenso (ossia equivalenti ai 5km medi dei 25' che fanno più o meno 350Kcal) altrimenti a fine giornata, dopo 4 ore di arrampicata si sarebbero consumate 3200 kcal minimo, in questo caso allora si che si dovrebbe integrare.

Morale, la mancanza di energia per il nostro sport lo vedo come ultimo dei problemi...

C.-

[ncianca]

Ncianca la pasta nel thermos mi sembra un'idea semplice ma geniale!

La mia domenica falesista normalmente inizia alle sei (o prima) con una abbondante colazione "classica": latte, cereali, pane, marmellata, frutta, magari qualcosa di salato tipo prosciutto crudo, caffe'. Poi dopo circa tre ore (tempo di arrivare in falesia) mi riscaldo e faccio un paio di tiri duretti. A pranzo pasta (thermos) condita con verdure o in bianco con un po' di olio e parmigiano. Pennichella. Dopo circa un paio di ore faccio una vietta di ri-riscaldamento e poi arrampico abbestia fino a fine giornata tenendomi sempre sul duro. Bastonate garantite. Mi porto sempre non meno di due bottiglie di acqua. Se il tempo non permette la pennichella, salto il pranzo. La sera pizza.

[lingerie]

aaahhhhh non vi tenete un casso basta una barretta !!!!

[coniglio]

a(r)cqua....

al massimo banana per pranzo + 2/3 mele/arance/pere spalmate nell'arco della giornata


devo scalare caxxo
non posoo e non ho tempo per il cibo.


vengaaaaaa

[TestaDiRagno]

Ricordo che il modo migliore per sentirsi sempre stanchi e affamati è mangiare troppi carboidrati (avete presente la cosiddetta dieta mediterranea? è questo l'effetto che fa).

uhmmm... no... non mi torna...
nel senso, posso capire che i carboidrati stancano (?) ma che fanno venire fame mi sembra un controsenso...

[Franz the Stampede]

Ncianca la pasta nel thermos mi sembra un'idea semplice ma geniale!

La mia domenica falesista normalmente inizia alle sei (o prima) con una abbondante colazione "classica": latte, cereali, pane, marmellata, frutta, magari qualcosa di salato tipo prosciutto crudo, caffe'. Poi dopo circa tre ore (tempo di arrivare in falesia) mi riscaldo e faccio un paio di tiri duretti. A pranzo pasta (thermos) condita con verdure o in bianco con un po' di olio e parmigiano. Pennichella. Dopo circa un paio di ore faccio una vietta di ri-riscaldamento e poi arrampico abbestia fino a fine giornata tenendomi sempre sul duro. Bastonate garantite. Mi porto sempre non meno di due bottiglie di acqua. Se il tempo non permette la pennichella, salto il pranzo. La sera pizza.

Per l'acqua a me piace usare bottiglie di plastica normalissime ma semplicemente freezerarle la sera prima. Il ghiaccio si scioglie nell'arco della giornata garantendo sempre acqua freschissima, la bottiglia di plastica è più leggera di qualunque thermos conosca

[Franz the Stampede]

Ricordo che il modo migliore per sentirsi sempre stanchi e affamati è mangiare troppi carboidrati (avete presente la cosiddetta dieta mediterranea? è questo l'effetto che fa).

uhmmm... no... non mi torna...
nel senso, posso capire che i carboidrati stancano (?) ma che fanno venire fame mi sembra un controsenso...

Ho sentito qualcosa di simile prima. Io a pranzo se posso preferisco la pasta integrale che dovrebbe avere un indice glicemico più basso, mi piace pensare che così non resto a secco quando vado in palestra il pomeriggio.

Quando torno dalla sessione, proteine e di nuovo carboidrati (sta volta pasta bianca o patate).

[icon]

Ncianca la pasta nel thermos mi sembra un'idea semplice ma geniale!

La mia domenica falesista normalmente inizia alle sei (o prima) con una abbondante colazione "classica": latte, cereali, pane, marmellata, frutta, magari qualcosa di salato tipo prosciutto crudo, caffe'. Poi dopo circa tre ore (tempo di arrivare in falesia) mi riscaldo e faccio un paio di tiri duretti. A pranzo pasta (thermos) condita con verdure o in bianco con un po' di olio e parmigiano. Pennichella. Dopo circa un paio di ore faccio una vietta di ri-riscaldamento e poi arrampico abbestia fino a fine giornata tenendomi sempre sul duro. Bastonate garantite. Mi porto sempre non meno di due bottiglie di acqua. Se il tempo non permette la pennichella, salto il pranzo. La sera pizza.

Per l'acqua a me piace usare bottiglie di plastica normalissime ma semplicemente freezerarle la sera prima. Il ghiaccio si scioglie nell'arco della giornata garantendo sempre acqua freschissima, la bottiglia di plastica è più leggera di qualunque thermos conosca

L'acqua andrebbe sempre bevuta a temperatura ambiente, soprattutto prima di fare attività! Per capirci: se io bevo acqua a 37 gradi il mio corpo la mette in circolo istantaneamente (ma fa schifo l'acqua calda!); se la bevo freddissima me la devo tenere nello stomaco finchè non raggiunge circa i 37 gradi (e se la mia energia va nelle mani per arrampicare non andrà nello stomaco per scaldare l'acqua); se la bevo a temperatura ambiente, ora che arriva allo stomaco ha già raggiunto la temperatura ottimale e può essere utilizzata.

[Franz the Stampede]

Ah...

Però pissicologgicamente, quando ero all'ottava ora di marcia su un ghiaione a 2500 metri nelle Dolomiti e con 30 gradi, era bello avere l'acqua fresca...

[bondagnente]

Ncianca la pasta nel thermos mi sembra un'idea semplice ma geniale!

La mia domenica falesista normalmente inizia alle sei (o prima) con una abbondante colazione "classica": latte, cereali, pane, marmellata, frutta, magari qualcosa di salato tipo prosciutto crudo, caffe'. Poi dopo circa tre ore (tempo di arrivare in falesia) mi riscaldo e faccio un paio di tiri duretti. A pranzo pasta (thermos) condita con verdure o in bianco con un po' di olio e parmigiano. Pennichella. Dopo circa un paio di ore faccio una vietta di ri-riscaldamento e poi arrampico abbestia fino a fine giornata tenendomi sempre sul duro. Bastonate garantite. Mi porto sempre non meno di due bottiglie di acqua. Se il tempo non permette la pennichella, salto il pranzo. La sera pizza.

Per l'acqua a me piace usare bottiglie di plastica normalissime ma semplicemente freezerarle la sera prima. Il ghiaccio si scioglie nell'arco della giornata garantendo sempre acqua freschissima, la bottiglia di plastica è più leggera di qualunque thermos conosca

L'acqua andrebbe sempre bevuta a temperatura ambiente, soprattutto prima di fare attività! Per capirci: se io bevo acqua a 37 gradi il mio corpo la mette in circolo istantaneamente (ma fa schifo l'acqua calda!); se la bevo freddissima me la devo tenere nello stomaco finchè non raggiunge circa i 37 gradi (e se la mia energia va nelle mani per arrampicare non andrà nello stomaco per scaldare l'acqua); se la bevo a temperatura ambiente, ora che arriva allo stomaco ha già raggiunto la temperatura ottimale e può essere utilizzata.

un po di anni di sano ciclismo e vi abituate a bere acqua calda
così poi alla fine si beve più volentieri la birrona ghiacciata
e per il cibo...ognuno mangia quello che si sente, pure cotechino e purè se riesce a digerirlo in tempo record e metabolizzarlo bene mangiare bisogna altrimenti il muscolo se ne va

[Davide.DB]

In Falesia...

con un po di organizzazione porchetta e birra o grigliata..

mal che vada paninozzo al bar..

[Beba818]

io arrampicherei con lo zaino carico di bombola di butano, pentola in rame e cucchiaio di legno et cetera e mangerei una sana polenta con stracotto d'asino
poi al pomeriggio arrampichi senza zaino e cosi ti senti anche piu leggero che al mattino

vince U_U

[ncianca]

Mi sono dimenticato di portare la pasta in falesia un giorno ed ho arrampicato meglio. Ho cambiato strategia. Colazione esagerata. Acqua durante il giorno e cena esagerata. Cosi' facendo nell'ultima settimana ho perso persino peso. Ma ho anche arrampicato sempre tutto il giorno, tutti i giorni. Ora sono di nuovo in ufficio ed il mio metabolismo e' di nuovo a zero...

[icon]

la colazione esagerata va bene... però fai magari 2 spuntini leggeri al posto di esagerare con la cena altrimenti arrivi alle 7 di sera che non stai in piedi!