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da **turista belga** » ven ott 13, 2006 22:43 pm

guarda che il tasto "INVIA" va pigiato 'na volta sola
guarda che il tasto "INVIA" va pigiato 'na volta sola
guarda che il tasto "INVIA" va pigiato 'na volta sola
guarda che il tasto "INVIA" va pigiato 'na volta sola
guarda che il tasto "INVIA" va pigiato 'na volta sola

chiiii meeette in dubbio la parola di KAZAN, chi è quello stronzo!! :?:

da **crimp** » ven ott 13, 2006 23:05 pm

turista belga ha scritto:sabato con la famiglia abbiamo raccolto 10 CHILI (!!) di castagne. oltre alle classiche caldarroste e bollite, avete suggerimenti su come cucinarle???

BONEEEEEEEEEEEEEE

Lo sai che qui non esistono? e non ho visto neanche una lucciola, almeno qui nella west coast..

da **turista belga** » ven ott 13, 2006 23:07 pm

sfigati voi

"america the beautiful"

da **turista belga** » ven ott 13, 2006 23:13 pm

senza offesa eh??

dico cosi perchè se si parla d'america c'è sempre qualcuno che diventa permaloso :wink:

da **_Uli** » ven ott 13, 2006 23:28 pm

trek2005 ha scritto:
turista belga ha scritto:sabato con la famiglia abbiamo raccolto 10 CHILI (!!) di castagne. oltre alle classiche caldarroste e bollite, avete suggerimenti su come cucinarle???

le fai seccare, le triti finissime, ne fai farina e poi ti cucini un sontuoso castgnaccio oppure le frittelle di castagna, con pinoli, uvette e sopra lo stracchino.....(ho una colica salivare!!!)

Per farne polenta!!! L' abbiamo fatto noi l' inverno scorso a Corsica (dove c' e' molto a base di castagne. Anche la birra. Buona la Pietra .... :-)

).

Saluti,

Uli

da **Frullallà** » ven ott 13, 2006 23:34 pm

marmellata:

- metti a lessare le castagne per minimo un paio d'ore
- le sbucci e le schiacci nel passapatate
- le metti a bollire con acqua e zucchero finchè non si addensano
(all'incirca 700 gr. di zucchero per 1 kg di frutto)

è una vera bontà

l'unica scocciatura è lo sbucciarle -> ci vuole tantissima pazienza :roll:

occhio a consumarla in fretta...non avendo pectina o conservanti tende a non mantenersi per settimane o mesi, ma ne guadagni in genuinità e sapore :wink:

da **fabio.bec** » ven ott 13, 2006 23:51 pm

Gli togli la prima buccia, le metti a bollire in acqua appena salata, con qualche rametto di finocchio. Le lasci bollire un pò, fino a quando non ti rendi conto che si cominciano a rompere.

A questo punto hai due strade

1)
a) le scoli e le lasci raffreddare e le mangi così, dopo avergli tolto la seconda buccia
b) le peli subito della seconda buccia e, ancora calde le cospargi di nutella.

2) una volta bollite, le peli della seconda buccia, poi le metti in una casseruola con la stessa acqua che hai scolato e le fai ancora cuocere, assieme a della pasta di grano duro, che può essere spaghetti spezzettati finemente, oppure cannellini, tipo quelli per bambini. Una volta cotta la pasta, versi nei piatti un cucchiaio di olio extravergine e pochissimo parmigiano reggiano grattugiato.
Ti viene una minestra degna di un re.

da **crimp** » sab ott 14, 2006 0:27 am

turista belga ha scritto:senza offesa eh??

dico cosi perchè se si parla d'america c'è sempre qualcuno che diventa permaloso

Figurati.
E' un po' come quando qualcuno qui US mi parla male dell'Italia...senza esserci mai stato...Me lo mangio
Scusa ma facciamo il business no

? Mi sa che agli americani gli piacciono le castagne.
belle calle calle...a 5 dollari al cartoccio

da **turista belga** » sab ott 14, 2006 11:24 am

crimp ha scritto:
turista belga ha scritto:senza offesa eh??

dico cosi perchè se si parla d'america c'è sempre qualcuno che diventa permaloso

Figurati.
E' un po' come quando qualcuno qui US mi parla male dell'Italia...senza esserci mai stato...Me lo mangio
Scusa ma facciamo il business no ? Mi sa che agli americani gli piacciono le castagne.
belle calle calle...a 5 dollari al cartoccio

vengo subito
INONDEREMO NUOVAIORCA DI CALDARROSTE
altro che hamburger :lol:

AMERICA, TERRA DALLE INFINITE OPPORTUNITA :wink:

da **lavoisier** » sab ott 14, 2006 12:57 pm

crimp ha scritto:
turista belga ha scritto:sabato con la famiglia abbiamo raccolto 10 CHILI (!!) di castagne. oltre alle classiche caldarroste e bollite, avete suggerimenti su come cucinarle???

BONEEEEEEEEEEEEEE

Lo sai che qui non esistono? e non ho visto neanche una lucciola, almeno qui nella west coast..

Io ancora non ho capito se in Olanda si vendono o no...
La turista belga farebbe ben sperare in proposito (orde di castagne che varcano la frontiera) ma ancora non le ho viste in giro.
Sperem!

(che poi la padella per le caldarroste ovviamente non ce l'ho e a meno di non fare come Sordi ne "La grande guerra" dovrò trovare un altro sistema)

Per la turista belga: quoto il consiglio di Frulla, fatti la marmellata. Fanne un po' tanta perchè in genere va via abbastanza in fretta, specie se hai bambini in giro per casa :wink:

Ah dimenticavo: nella marmellata aggiungici un po' di vaniglia (pensavo che Fru l'avesse messa fra gli ingredienti).

da **Danielrock** » sab ott 14, 2006 14:01 pm

turista belga ha scritto:guarda che il tasto "INVIA" va pigiato 'na volta sola
guarda che il tasto "INVIA" va pigiato 'na volta sola
guarda che il tasto "INVIA" va pigiato 'na volta sola
guarda che il tasto "INVIA" va pigiato 'na volta sola
guarda che il tasto "INVIA" va pigiato 'na volta sola

chiiii meeette in dubbio la parola di KAZAN, chi è quello stronzo!!