[foto] non è montana però mi piace...

[Davide62]

Personalmente preferisco questa foto:

[/list]

[flicker]

ehhh......

vecchia compagna di bivacchi

come te la passi?

[grip]

Personalmente preferisco questa foto:

[/list]

MAREMMA MAIALA, QUANTO TI QUOTO: A QUEST'ORA POI

GHNAM, GHNAM.

[flicker]

Personalmente preferisco questa foto:

[/list]

questa invece è un pò problematica da portare nello zaino, e prepararsela in una truna.

[Davide62]

La truna è la truna , la trattoria è la trattoria

[flicker]

La truna è la truna , la trattoria è la trattoria

io sabato a quest'ora sono a Ronta (Fi).

vuoi essere della compagnia?

[trek2005]

caro Donatello, così SVACCHI il topic appena lo hai aperto

[Donatello]

lo so, ma quando ho visto il topic di simo il 4 non ho resistito

tralaltro la carne in scatola non la sopporto

[Donatello]

ehhh......

vecchia compagna di bivacchi

come te la passi?

ehm... a chi ti riferisci?

se intendi la mucca, non la conosco personalmente, ma posso assicurarti che prima stava molto meglio...

[BBB]

A me non sono mai piaciute quei pezzi di sangue gelatinati.

Preferisco la pressatella come carne in scatola. Nella pressatella non sai mai cosa ci mettono e questo la rende sfiziosa.

Carlo, se ti piacciono le schifezze invbece di mangiare quelle inscatolate assaggia il buristo

E' un orribile insaccato (BUONIZZIMO!!!) che fanno nel senese.
Ti dico solo che il detto locale recita: la mosca disse all'asino "ci rivediamo nel buristo".

Qualsiasi tuo consiglio vale la pena di essere valutato attentamente se non addirittura seguito senza pensarci.

Però :
Brusti (Valle di Non) o Baldonazzi (Trento)
Vengono chiamati Brusti nella Val di Non (TN) e Baldonazzi nella zona di Trento.
Sono composti con il sangue del maiale, alle volte mescolato con quello di vitello, al quale viene aggiunta farina bianca, sale, pepe, latte, spezie, alle volte, noci tagliuzzate e un po' di grasso. Si serve bollito o con polenta.
Buristo
Salume tipico del Centro Italia, il cui nome sembra derivi dalla parola tedesca würst, salsiccia.
Per ottenerlo, le cotenne e tutte le parti della testa del suino vengono cotte e macinate grossolanamente: si aggiungono poi lardelli di grasso soffritti e portati a mezza cottura e, per ogni dieci chilogrammi di questo impasto, duecento grammi di sangue di maiale filtrato. Si condisce con aromi, quali buccia di limone, pepe, prezzemolo e aglio.
La versione senese prevede anche l'aggiunta di una sultanina e pinoli; inoltre la percentuale di sangue utilizzata è più elevata. L'impasto si insacca ancora caldo nello stomaco del suino, si cuce con filo, si cuoce e si consuma subito. Viene prodotto da dicembre a fine marzo e la sua domanda è in continua ascesa.