thanksgiving

[Falco5x]

Il formaggio di soia è presente da millenni nella tradizione alimentare orientale, dove è chiamato tōfu.

Formaggio di soia
Ma che roba sea?
Vuoi mettere un bel pollo ai ferri?

come fate a giudicare senza mai averlo assaggiato?
comunque il fatto che venga sempre descritto come una specie di formaggio di soia...beh, non gli rende giustizia...

Beh meglio dire allora che col formaggio vero non ha niente da spartire.
Vuoi mettere il formaggio di malga!
Non ce lo vedo proprio il tofucott, o la tofutosela, o il tufuschiz.

[giorgiolx]

ovvio...che discorsi...se tu sapessi la cantina di mio cugino...cioè, lui va sul grappa in malga a comprarsi il formaggio fresco e poi lo stagiona nella sua cantina..da morire.
E poi non nominarmi fritt, schitz o tosella a me...cioè, ho già le bave.
Ma ti assicuro che il tofu, se cucinato come si deve o anche crudo(quando è fresco), è una delizia inimmaginabile.
1 miliardo e mezzo di persone non possono sbagliarsi

[Falco5x]

ovvio...che discorsi...se tu sapessi la cantina di mio cugino...cioè, lui va sul grappa in malga a comprarsi il formaggio fresco e poi lo stagiona nella sua cantina..da morire.
E poi non nominarmi fritt, schitz o tosella a me...cioè, ho già le bave.
Ma ti assicuro che il tofu, se cucinato come si deve o anche crudo(quando è fresco), è una delizia inimmaginabile.
1 miliardo e mezzo di persone non possono sbagliarsi

Ah beh meno male che sul formai siamo d'accordo.
Riguardo al miliardo e mezzo non so, è questione di cultura, i gusti sono cultura al 90%, dunque per me non è una prova. Magari sono ottime anche le termiti che certe tribù mangiano abitualmente, però se mi chiedono di assaggiarle...
Non ho mai assaggiato il tofu, non discuto che abituandocisi possa piacere, però so che a molti non piace. Ho assaggiato invece il latte di soia e ho deciso che mi schifa abbastanza. Sul fronte culinario ho i miei limiti. Preferisco la carbonara (vedi firma).

[giorgiolx]

si,
ma non si può dire...è una merda a priori...
pensa che la polenta, le patate, la zucca, il peperoncino, i peperoni, le zucchine, le melanzane, i POMODORI, la cioccolata....sono diventati gli ingredienti base dei nostri piatti nazionali e tradizionali della cucina regional/popolare/italico/europea....solo dopo la scoperta della merica

[Falco5x]

si,
ma non si può dire...è una merda a priori...
pensa che la polenta, le patate, la zucca, il peperoncino, i peperoni, le zucchine, le melanzane, i POMODORI, la cioccolata....sono diventati gli ingredienti base dei nostri piatti nazionali e tradizionali della cucina regional/popolare/italico/europea....solo dopo la scoperta della merica

Vero.
Infatti io da piccolo vomitavo se mi proponevano la zucca, i peperoni, le zucchine, le melanzane, i pomodori.
(sarà perché l'america l'avevano appena scoperta...)

[ales]

(sarà perché l'america l'avevano appena scoperta...)

così non vale però, ci togli tutto il gusto.

[tacchinosfavillantdgloria]

ho avuto anch'io un'iniziale cattiva esperienza con il tofu, perché l'ho assaggiato "nature".
invece può essere buono:

a) se uno sa cucinarlo come si deve (io non sono capace)

b) se lo compri già "elaborato" da una delle ditte specializzate che lo preparano in vari modi (tu devi solo scaldarlo)

(l'inconveniente di questo secondo modo è che costa parecchiotto)

utilizzando il tofu (e anche il seitan, a base di glutine di frumento - sconsigliatissimo ai celiaci) quando mia moglie prepara cibi carnivori per sé e il pargolame io mi arrangio egregiamente.

gastronomici saluti
TSdG

[giorgiolx]

ho avuto anch'io un'iniziale cattiva esperienza con il tofu, perché l'ho assaggiato "nature".
TSdG

prova a mangiarlo nature, se fresco, condito con salsa di soia....slurp

[Sbob]

Il formaggio di soia è presente da millenni nella tradizione alimentare orientale, dove è chiamato tōfu.

Formaggio di soia
Ma che roba sea?
Vuoi mettere un bel pollo ai ferri?

come fate a giudicare senza mai averlo assaggiato?
comunque il fatto che venga sempre descritto come una specie di formaggio di soia...beh, non gli rende giustizia...

Perche' a me una roba di soia che viene elaborata per sembrare carne mi pare una minchiata abominevole!
Le ricette di solito nascono per esaltare le caratteristiche di un alimento, non per farlo sembrare un'altro. Piuttosto che una finta cotoletta meglio mangiare pasta e fagioli.

[tacchinosfavillantdgloria]

Ho assaggiato invece il latte di soia e ho deciso che mi schifa abbastanza.

anche a me non piace per niente; allora molto meglio il latte di riso.

comunque da buon latte-ovo-vegetariano il latte lo bevo, e anche apprezzo alquanto i buoni formaggi.

galattofagi saluti
TSdG

[mcorobic]

Manco io sono capace di cucinare il tofu, mi ha sempore fatto cacare.

anni fà compravo il seitan ( affumicato ) che era assai buono, ma alla fine vado dal fruttivendolo dal panettiere e dal formaggiaio dunque seitan,tofu o altre diavolerie me le scordo

So che in america fanno robe di soia con la forma del pollo ... orrore.

[giorgiolx]

Il formaggio di soia è presente da millenni nella tradizione alimentare orientale, dove è chiamato tōfu.

Formaggio di soia
Ma che roba sea?
Vuoi mettere un bel pollo ai ferri?

come fate a giudicare senza mai averlo assaggiato?
comunque il fatto che venga sempre descritto come una specie di formaggio di soia...beh, non gli rende giustizia...

Perche' a me una roba di soia che viene elaborata per sembrare carne mi pare una minchiata abominevole!
Le ricette di solito nascono per esaltare le caratteristiche di un alimento, non per farlo sembrare un'altro. Piuttosto che una finta cotoletta meglio mangiare pasta e fagioli.

scusa...non parlare a vanvera. il tofu non viene elaborato per farlo sembrare carne...ma viene elaborato come qualsiasi alimento per esaltarne il gusto...non stiamo parlando di spezzatino di soia o cose così...
si va beh, a parlare di cibo con voi è come parlare con i talebani....i carnivori duri e puri sono come i vegani duri e puri....irragionevoli

[giorgiolx]

Manco io sono capace di cucinare il tofu, mi ha sempore fatto cacare.
.

io ho la morosa coreana e lei il tofu lo prepara da dio....e quando posso me ne faccio delle mangiate da scoppiare

[mcorobic]

Le coreane mi piacciono assai.

Devo trovare un modo per abbordarle senza andare nei centri massaggi

[giorgiolx]

Le coreane mi piacciono assai.

Devo trovare un modo per abbordarle senza andare nei centri massaggi

????????

mia morosa non è una massaggiatrice, e che io sappia in italia nessuna coreana lavora nei centri massaggi

[mcorobic]

Pensavo fossero coreane qui da me
magari sono giapponesi,tailandesi,bho.

... mica dico che la tua morosa è una massaggiatrice

[giorgiolx]

Pensavo fossero coreane qui da me
magari sono giapponesi,tailandesi,bho.

... mica dico che la tua morosa è una massaggiatrice

solitamente nei centri massaggi lavorano cinesi...ma forse quelle che cerchi tu non fanno massaggi

[#giacco#]

Pensavo fossero coreane qui da me
magari sono giapponesi,tailandesi,bho.

bella visione dei popoli del mondo, eh?

e marocchini o senegalesi come li chiami, genericamente "africa" o distingui tra "vucumprà" e "baluba"?

comunque. un popolo che mangia le cozze (LE COZZE, LA ROBA PIU' SCHIFOSA DEL MONDO, CHE FILTRANO TUTTA LA MERDA CHE C'è NEL MARE) un popolo che mangia le cozze può mangiare qualsiasi cosa. NB le cozze mi fanno impazzire, soprattutto alla marinara.
e gli insetti vi fanno schifo? ma cosa credete che sia un gambero? è esattamente una cavalletta, solo che vive sott'acqua.
quindi fate poco gli schifiltosi.

[mcorobic]

Bello bello vola basso.

Stavo a scherzare come si poteva intuire.
Vivo immezzo agli immigrati e mi trovo benissimo.
Vivo tra marocchini,asiatici,sudamericani etc... e mi trovo BENISSIMO e abbiamo tutti il massimo rispetto.

Volevo dire che le ASIATICHE mi piaccino come fisionomia.
Siccome io ho difficolta a riconoscere una ragazza coreana da una ragazza giapponese ci ho riso sopra.

[EvaK]

Manco io sono capace di cucinare il tofu, mi ha sempore fatto cacare.
.

io ho la morosa coreana e lei il tofu lo prepara da dio....e quando posso me ne faccio delle mangiate da scoppiare

Ah ecco perchè conosci così tanti modi per cucinarlo!
A me piace abbastanza ma non l'ho mai cucinato, dove abito è troppo forte la tradizione carnivora e non si trova se non in posti specializzati a prezzi indecorosi. Ho invece comprato tanto tempo fa il seitan, e mi avevano spiegato come cucinarlo, davvero buono.
Ho anche trovato una ricetta per farselo da se, ma è lunghissimo (l'elaborazione dura giorni).

Il fatto che si possa parlare di cotoletta o hamburger di tofu soia o altro non significa che si voglia imitare la cotoletta tradizionale, il sapore è nettamente diverso. Si tratta di cibi vegetali che hanno solo forma che somiglia all'hamburger o alla cotoletta.
Per me è bello assaggiare un po' tutto, lo mangio una volta (magari eprchè sono in giro e capita), se piace lo cerco ancora, se non piace esperienza fatta e fine.