Docificante senza caloria stevia: OK della Comunità Europea

[Roberto]

Lo stevia, dolcificante ricavato dalla pianta stevia e con calorie zero, è stato ammesso dall' Autorità Europea, gli ostacoli posti dai produttori di zucchero del mondo cominciano a cedere.

http://www.helpconsumatori.it/news.php?id=27377

I principi dolcificanti sono in tutte le parti della pianta ma sono più disponibili e concentrati nelle foglie, che quando sono seccate (disidratate), hanno un potere dolcificante (ad effetto della miscela dei due componenti dolcificanti) da 150 a 250 volte il comune zucchero. Contrariamente allo zucchero i principi attivi non hanno alcun potere nutrizionale (zero calorie), ed essendo prodotti naturali sono relativamente stabili nel tempo ed alle alte temperature, per cui conservano perfettamente le loro caratteristiche anche in prodotti da forno o in bevande calde, diversamente da altri dolcificanti di sintesi come l'aspartame, che subisce degradazione.

http://it.wikipedia.org/wiki/Stevia_rebaudiana

[Tarab]

un mio amico (zaffo ndr per niz4th) va spesso a cuba (spesso una volta ogni 3 anni) e ne porta a casa in quantità industriali...
davvero!!! miracoloso!!! la quantità che sta su uno stuzzicadente basta per "dolcificare" una tazzina di caffe

[Falco5x]

Non ne so niente ma una sostanza così sembra ottimale.
Ma siamo sicuri che non faccia male? come possiamo esserne certi? esistono popolazioni che lo assumono regolarmente da millenni senza aver mai sofferto di effetti collaterali, senza che ad esempio gli sia cresciuto un secondo attrezzo o un terzo zebedeo?

[giorgiolx]

Non ne so niente ma una sostanza così sembra ottimale.
Ma siamo sicuri che non faccia male? come possiamo esserne certi? esistono popolazioni che lo assumono regolarmente da millenni senza aver mai sofferto di effetti collaterali, senza che ad esempio gli sia cresciuto un secondo attrezzo o un terzo zebedeo?

beh, ti fai le stesse domande con l'aspartame ? non che poi lo zucchero bianco di barbabietola faccia così bene

[Tarab]

mh... un secondo attrezzo sarebbe un problema?

beh credo che nei paesi dell'america del sud lo usino regolamente...

[giorgiolx]

mh... un secondo attrezzo sarebbe un problema?
..

dipende dove ti spunta...

[Falco5x]

Non ne so niente ma una sostanza così sembra ottimale.
Ma siamo sicuri che non faccia male? come possiamo esserne certi? esistono popolazioni che lo assumono regolarmente da millenni senza aver mai sofferto di effetti collaterali, senza che ad esempio gli sia cresciuto un secondo attrezzo o un terzo zebedeo?

beh, ti fai le stesse domande con l'aspartame ? non che poi lo zucchero bianco di barbabietola faccia così bene

Io mica lo prendo l'aspartame!
E con lo zucchero ci vado piano.

[Falco5x]

mh... un secondo attrezzo sarebbe un problema?

Certo.
Quando sarai più grande ti accorgerai che ogni optional in più può diventare un problema in più.

[giorgiolx]

Non ne so niente ma una sostanza così sembra ottimale.
Ma siamo sicuri che non faccia male? come possiamo esserne certi? esistono popolazioni che lo assumono regolarmente da millenni senza aver mai sofferto di effetti collaterali, senza che ad esempio gli sia cresciuto un secondo attrezzo o un terzo zebedeo?

beh, ti fai le stesse domande con l'aspartame ? non che poi lo zucchero bianco di barbabietola faccia così bene

Io mica lo prendo l'aspartame!
E con lo zucchero ci vado piano.

se mangi una caramella.....mangi aspartame, non so se hai notato che non esistono più gomme o caramelle non diet...

[Falco5x]

Non ne so niente ma una sostanza così sembra ottimale.
Ma siamo sicuri che non faccia male? come possiamo esserne certi? esistono popolazioni che lo assumono regolarmente da millenni senza aver mai sofferto di effetti collaterali, senza che ad esempio gli sia cresciuto un secondo attrezzo o un terzo zebedeo?

beh, ti fai le stesse domande con l'aspartame ? non che poi lo zucchero bianco di barbabietola faccia così bene

Io mica lo prendo l'aspartame!
E con lo zucchero ci vado piano.

se mangi una caramella.....mangi aspartame, non so se hai notato che non esistono più gomme o caramelle non diet...

Ma va' là.
Nelle rare caramelle che mangio io c'è zucchero (per questo ne mangio pochissime).

[Liviell]

Bene!! Per una volta una bella notizia!

..io ce l'ho nell'orto e ogni tanto ne mastico una foglia...ha un gusto strepitoso.

[Roberto]

Il dolciicante a base di stevia non fa male, anzi, fa molto meno male dei "normali" dolcificanti utilizzati (saccarosio, destrosio, glucosio, fruttosio, saccarina, aspatane ...). Ne basta pochissimo, in molti paesi è utilizzato da anni e in alcuni da epoche storiche. Proprio queste sue qualità ne hanno ostacolato l' utilizzo: lo stevia fa paura a chi produce zucchero in altro modo.

[La Marmotta]

Io uso quello di canna..ma questo della stevia non l'avevo mai sentito...curioso!

[Tarab]

mh... un secondo attrezzo sarebbe un problema?

Certo.
Quando sarai più grande ti accorgerai che ogni optional in più può diventare un problema in più.

Falco, sei saggio.

[lamontagnadiluce]

..E io che pensavo ad una nuova via..

[gug]

Io non riesco a non zuccherare tè e caffè e per questo utilizzavo l'aspartame in modo da limitare le calorie: poi però ho smesso preoccupato da tutto ciò che si diceva sui danni che poteva provocare. Se c'è un dolcificante alternativo ben venga perciò: ma chissà quando lo troveremo al supermercato in Italia.

[arteriolupin]

Allora, fatemi capire...

In alcuni Paesi dell'America dle Sud importano massi ricavati dalle frane dello Stevia per creare polverine che, una volta tanto, invece di essere inalate o fumate, vengono usate nel caffè???

[lamontagnadiluce]

Chissà i massi della Vinatzer che gusto hanno ...

[La Marmotta]

per capire..