L'angolo buio dell' Ingegnere (sgrammaticato)

[mauro5622]

e io che volevo andare in montagna con lui.....
Dio me ne scampi!!!!!!!!!


e cmq da vero uomo orobico quale sono:
W polenta e osei!!!!!!!

[giorgiolx]

ma il buco di n!z4th dov'è finito?

[alemaiale]

ma il buco di n!z4th dov'è finito?

Non cè più " Ha funzionato ".

[d-fly]

oibò.... e LE ingegnere????? no.... perchè visto che mi sono appena re-iscritta all'università per concludere l'annosa questione... insomma faccio ancora in tempo a fermarmi!!!

[giorgiolx]

:oops: oibò.... e LE ingegnere????? no.... perchè visto che mi sono appena re-iscritta all'università per concludere l'annosa questione... insomma faccio ancora in tempo a fermarmi!!!

parli per il risotto o per i buchi?
comunque un grande in bocca al lupo e un brava per la tua scelta coraggiosa

[La Marmotta]

Io continuo a non capire!

[Falco5x]

Io continuo a non capire!

perché noi ingegneri siamo trooooooppo avanti!

[La Marmotta]

Io continuo a non capire!

perché noi ingegneri siamo trooooooppo avanti!

[giorgiolx]

perché noi ingegneri siamo trooooooppo avanti!

esatto... e tutti gli altri dietro....

[La Marmotta]

perché noi ingegneri siamo trooooooppo avanti!

esatto... e tutti gli altri dietro....

Come no, voi siete troppo avanti ad essere fuori di zucca!

[Omselvadegh]

@ das : neppure sta volta ha trombato.....

[das]

Quanto segue non è l'idea originaria.

Ma visto il forte invito dei fan a deliberare qualche mia stronzata vi trattengo come capita.

La prima (aimhè) di una grande serie (aimhè per voi intendevo),
che terrà aggiornato il topic e nel quale ogni ingegnere è invitato (Falcoooo8x) a raccontare ciò che normalmente esula dalla sua attività oppure ciò che ovviamente lo compromette assai.



Perchè noi non viviamo, funzioniamo. [cit.]





RISOTTO SALSICCIA E PORCINI

Come ogni ingegnere la pianificazione è essenziale.
Si deve avere tutto sotto mano.
Dai cacciaviti, alle penne e fogli per prender appunti fino ad arrivare agli ingredienti di una ricetta. Tutto pianificato. Nulla al caso.
Notare le cose spuntate e le cose invece da procurarsi.
Una piccola pecca.

* Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso, 40 gr di burro, 150 gr di funghi porcini, 100 gr di salsiccia, 30 gr di Parmigiano grattugiato, 1 cipolla piccola, 1 spicchio d'aglio, 1 bicchiere di vino bianco, 1 L di brodo, prezzemolo, sale, pepe, zafferano.

* Pulite i funghi e tagliateli a fette. Sminuzzate la cipolla e l'aglio e, separatamente, il prezzemolo. Spellate la salsiccia e disfatela a pezzettini. Scaldate il brodo e salatelo.
* Scaldate metà del burro in una casseruola a fondo spesso e fatevi soffriggere il trito di cipolla e aglio. Quando sono ben appassiti, unite i funghi e lasciate cuocere per circa 5 minuti. Unite ora la salsiccia e lasciate dorare leggermente. Unite il riso e mescolate per un minuto prima di bagnare con il vino. Un pizzico di zafferano diluito in acqua tiepida.
* Quando quasi tutto il vino è stato assorbito, aggiungete il brodo regolarmente. Quando il riso sarà pronto e cioè al dente, controllate il sale e unite il burro e il formaggio. Mescolate bene, spegnete e lasciate riposare per 2 minuti prima di servire. All'ultimo momento, unite il prezzemolo e, a piacere, un po'di pepe macinato al momento.

C'è tutto. E come dicevamo, tutto deve essere raggruppato in una superficie ridotta, in modo da raggiungere tutto con un minimo movimento.




Si parte dalle piccole cose, che daranno gusto al tutto.
Un po' come decidere i dettagli di una macchina.
Non ferraccio, ma lega di salcazzo.
Non cipolla, ma scalogno.
I più attenti noteranno come prima si trattasse di cipolla, e delle più forti, mentre ora di scalogno...aggiornamenti durante la fase




Si comincia.
Anche l'ordine sui fornelli è essenziale.
E pure la scelta del pentolame.
Pentola a segmento sferico.Trattiene calore, trattiene profumi.



Questa è davvero compromettente, ma non potevo rinunciarci.
L'ingegnere designer che cura il dettaglio.
Eleganza di stile e sinuosità delle curve.




La macchina(pardon, il risotto) prende forma e colore.
Ultimi calcoli sulle finezze finali.Sale e pepe.



Il progetto, dopo la sua realizzazione è giunto a compimento.
Ricercatezza anche nella fase di vendita è un requisito fondamentale per aumentare gli introti.




Conclusioni:

Fare il risotto credo mi abbia preso decisamente più di 2 ore, tra recuperare gli ingredienti e la produzione stessa.
Di cui buona parte spesa a pianificare e l'altra buona parte a ingegnarmi a come risolvere uno dei problemi più grandi che ho incontrato:
quantificare in grammi (massa, non kilogrammopeso!) quel sale quanto basta.
Incredibilmente difficile.L'ordine di grandezza per un ingegnere è doveroso. Quel famoso numerino sopra il dieci, che da tanto gusto ai problemi di termodinamica o elettrici, ora mi era oscuro. Solo con tanta fatica sono giunto a concludere che siamo nell'intorno dei 10^(-3) Kg (Kpeso).



E lo zafferano?
10^(-6)

ma vai a gestire un rifugio???

[free spirit]

MMMM buono!! Mi è venuta fame!!

[n!z4th]

Solo con tanta fatica sono giunto a concludere che siamo nell'intorno dei 10^(-3) Kg (Kpeso).

E lo zafferano?
10^(-6)

scusa mich che ci fai con un grammo di sale??? e un milligrammo di zafferano???

Si parla di ordini di grandezza tesoro,

tutto ciò che più conta nella vita di un ingegnere.

quantificare quantificare quantificare

Ce lo inculcano fin da bambini.

[La Marmotta]

Bravo, bella presentazione!
Però ce lo devi anche far assaggiare, certo dall'aspetto sembra molto invitante!:wink:

[Omselvadegh]

Solo con tanta fatica sono giunto a concludere che siamo nell'intorno dei 10^(-3) Kg (Kpeso).

E lo zafferano?
10^(-6)

scusa mich che ci fai con un grammo di sale??? e un milligrammo di zafferano???

Si parla di ordini di grandezza tesoro,

tutto ciò che più conta nella vita di un ingegnere.

quantificare quantificare quantificare

Ci inculano fin da bambini.

[cinzi]

comunque ottimo risotto, soprattutto perchè, dato il colesterolo della salsiccia, almeno non hai mantecato con il burro

[n!z4th]

comunque ottimo risotto, soprattutto perchè, dato il colesterolo della salsiccia, almeno non hai mantecato con il burro

chi l'ha detto

[Falco5x]

comunque ottimo risotto, soprattutto perchè, dato il colesterolo della salsiccia, almeno non hai mantecato con il burro

chi l'ha detto

Io per mantecare il risotto alla fine ci metto una sottiletta. Sufficiente allo scopo e abbastanza leggera.

[giorgiolx]

comunque ottimo risotto, soprattutto perchè, dato il colesterolo della salsiccia, almeno non hai mantecato con il burro

chi l'ha detto

Io per mantecare il risotto alla fine ci metto una sottiletta. Sufficiente allo scopo e abbastanza leggera.

assassino!!!