L'antica tradizione, delle 8 e delle 17, è stata ripristinata dalla Castello di Udine spa che dallo scoccare della mezzanotte, a tutti gli effetti, è la nuova proprietaria della fabbrica di viale Vittorio Veneto. E sempre da oggi, come spiega l'amministratore delegato dell'azienda friulana, Eliano Verardo saranno venti gli operai che lavoreranno al riavvio della produzione. Indicativamente, servirà tutto il mese di aprile per la preparazione dei macchinari e delle strumentazioni. Nelle prime due settimane di maggio, invece, i dipendenti si dedicheranno alla lavorazione dei lieviti. Si potrà così avere la prima birra tra metà e fine maggio. Sappiamo di essere in ritardo per l'estate 2006, gli acquirenti della birra hanno già in buona parte effettuato gli ordini. È un peccato che le procedure burocratiche abbiano rallentato i tempi. Ad ogni modo, siamo fiduciosi. L'attenzione attorno a Birra Pedavena è molto alta, e questo ci fa ben sperare.
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bene!
