C'era un thread più o meno sull'argomento ma l'ho perso..!
Fa un po' Bonatti, ma qualcuno si è mai preso su proprio della carne secca per stare via qualche giorno? Lo consigliate, oppure è meglio restare sulle solite pappe&C.?
Carne secca
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drstein - Messaggi: 322
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da DrWaz » dom nov 27, 2005 15:57 pm
secondo me la carne secca va benone, ma non puoi vivere solo di quella...
magari un po di pappe&c. tele porti lo stesso...
ciao
luca
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"Chi sogna solo di notte non sa cose che invece sono chiare a chi sogna anche di giorno."
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ROMAGNA E SANGIOVESE! SEI SEMPRE NEL MIO CUORE...
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da yena » dom nov 27, 2005 22:40 pm
la carne secca va bene come fonte di proteine, bisogna però ricordare che è molto salata, quindi si deve avere acqua disponibile sul posto, e ovviamente fa pisciare tanto, che col freddo è controproducente perchè è una perdita di calore netta,oltre che un fastidio.
altro inconveniente, è indaginosa da ingerire, va masticata un casino, quindi è lunga da mangiare!........però è proprio buona! se il giro non è impegnativo, secondo me è uno spettacolo!
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niente di più semplice
da planetblu » sab dic 10, 2005 17:35 pm
Non so che cosa si trovi in Italia, ma io la consiglio vivamente. L'ho scoperta vivendo in Sud Africa, dove il "BILTONG" è quasi un simbolo nazionale e posso assicurare che è un'ottima fonte di energia. Il mio bimbo (11 mesi) ne succhia dei pezzi versione baby, senza nessuna spezia aggiunta ed la salinità è pressochè impercettibile.
I coloni usavano tagliare la carne in strisce e la seccavano in posti ventilati e caldi.
Molto spesso le cose più semplici sono le migliori.
Il limite è il buon senso.
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da kenzo » lun dic 12, 2005 15:05 pm
Concordo con Yena.
Il mio suggerimento è utilizzare il Parmigiano al posto della carne. A partità di peso l'apporto proteico è il medesimo (o quasi) e le calorie di più. Inoltre non richiede un'alta masticazione.
Il mio suggerimento è utilizzare il Parmigiano al posto della carne. A partità di peso l'apporto proteico è il medesimo (o quasi) e le calorie di più. Inoltre non richiede un'alta masticazione.
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da clod » lun dic 12, 2005 15:07 pm
kenzo ha scritto:Concordo con Yena.
Il mio suggerimento è utilizzare il Parmigiano al posto della carne. A partità di peso l'apporto proteico è il medesimo (o quasi) e le calorie di più. Inoltre non richiede un'alta masticazione.
E il pecorino?
Ma ancora una volta, a dire la verità, se cercate un colpevole non c'è che da guardarsi allo specchio.
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da yena » lun dic 12, 2005 16:28 pm
in genere il pecorino è molto salato quindi mette piu sete
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da kenzo » lun dic 12, 2005 17:32 pm
clod ha scritto:kenzo ha scritto:Concordo con Yena.
Il mio suggerimento è utilizzare il Parmigiano al posto della carne. A partità di peso l'apporto proteico è il medesimo (o quasi) e le calorie di più. Inoltre non richiede un'alta masticazione.
E il pecorino?
Va bene ma non dimenticare questi.
Scherzi a parte, meglio della carne secca è lo speck, invece la bresaola dopo il taglio si ossida rapidamente.
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kenzo - Messaggi: 1336
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