.... Ambientalisti di città......

[BBB]

No no Sax..........io lo faccio per le generazioni di ambientalisti animalisti che il 90% delle volte
non sanno distinguere un daino da un cervo e un capriolo da un camoscio.

ciapa ki





Questo è un deer (cervo) della specie di Bambi (CRISTOOOO!):




e questo è un daino (disegnato):



E questo è un capriolo in umido:

[Keto da Barp]

Mi chiedo se col capriolo si fanno anche salumi e insaccati vari...

si è che essendo piccolo...
te ne servono tanti....
per far qualcosa....

[il berna]

tutto + o - quotabile ciò che avete detto (soprattutto alcune ricette ). Certco che se l'unica soluzione al sovrannumero di ungulati è il loro abbattimento, anche voi avete due belle fette di affettato sugli occhi (di ungulato??). Se proprio si vuol fare un po' di ambientalismo, anzichè travestire da tale un contentino alla lobby dei cacciatori, bisognerebbe risolvere alla radice il problema:
DOMANDA: perchè ci sono troppi ungulati??
RISPOSTA: perchè ci sono pochi predatori. Ergo...

CACCIA LIBERA!!!!

[paolo 76]

tutto + o - quotabile ciò che avete detto (soprattutto alcune ricette ). Certco che se l'unica soluzione al sovrannumero di ungulati è il loro abbattimento, anche voi avete due belle fette di affettato sugli occhi (di ungulato??). Se proprio si vuol fare un po' di ambientalismo, anzichè travestire da tale un contentino alla lobby dei cacciatori, bisognerebbe risolvere alla radice il problema:
DOMANDA: perchè ci sono troppi ungulati??
RISPOSTA: perchè ci sono pochi predatori. Ergo...

CACCIA LIBERA!!!!

Esatto! proprio quello che pensavo anch'io. Caccia libera a qualsiasi cosa si muova. Nei boschi ma non solo!!

[sax]

SU! SU! non divaghiamo........

(Complimenti al signor Carlo 78 per i disegnini degli ungulati prima dell'inevitabile trasformazione...... )

E anche dopo la trasformazione!

[ceccobeppe]

mi chiedo però perchè gli ambientalisti (ma forse più i media ) non dicano niente quando due cacciatori del c...o, senza controllo (mentre di solito per i cervi, caprioli, camposci etc etc ci sono molti controlli e molti autocontrolli), sparano con dei pallettoni che fanno una rosa di un metro a poveri cardellini di appena 15 cm???

io la caccia "ragionata" la approvo e la ritengo giusta, non approvo invece quella insensata o ad animali a rischio di estinzione (tipo elefanti, tigri, bellegnoccheintelligenti... )





a tutte le donne: scusate la battuta (non di caccia, sono sposato!)

[sax]

mi chiedo però perchè gli ambientalisti (ma forse più i media ) non dicano niente quando due cacciatori del c...o, senza controllo (mentre di solito per i cervi, caprioli, camposci etc etc ci sono molti controlli e molti autocontrolli), sparano con dei pallettoni che fanno una rosa di un metro a poveri cardellini di appena 15 cm???

io la caccia "ragionata" la approvo e la ritengo giusta, non approvo invece quella insensata o ad animali a rischio di estinzione (tipo elefanti, tigri, bellegnoccheintelligenti... )





a tutte le donne: scusate la battuta (non di caccia, sono sposato!)

Uccelli paduli.............




.

[Keto da Barp]

.......

animali a rischio di estinzione (tipo elefanti, tigri, bellegnoccheintelligenti... )

rischio estinzione????????????
....
ma sono mai esistite???????

[BBB]

.......

animali a rischio di estinzione (tipo elefanti, tigri, bellegnoccheintelligenti... )

rischio estinzione????????????
....
ma sono mai esistite???????

sharon stone?

[ric.m]

tutto + o - quotabile ciò che avete detto (soprattutto alcune ricette ). Certco che se l'unica soluzione al sovrannumero di ungulati è il loro abbattimento, anche voi avete due belle fette di affettato sugli occhi (di ungulato??). Se proprio si vuol fare un po' di ambientalismo, anzichè travestire da tale un contentino alla lobby dei cacciatori, bisognerebbe risolvere alla radice il problema:
DOMANDA: perchè ci sono troppi ungulati??
RISPOSTA: perchè ci sono pochi predatori. Ergo...

una soluzione plausibile è proprio questa; cercare di riportare i predatori, ma quali? chiaramente non si possono reintrodurre animali predatori alla c***o bisognerebbe capire su quel territorio quali sono stati nel recente passato i predatori naturali di questi caprioli. Non si può lasciare la situazione così com'è, infatti come ha già fatto notare qualcuno, prima o poi se non sono le doppiette a farli fuori sarà qualche malattia con conseguenze sicuramente peggiori delle fucilate stesse per il mantenimento della specie.

[grip]

.......

animali a rischio di estinzione (tipo elefanti, tigri, bellegnoccheintelligenti... )

rischio estinzione????????????
....
ma sono mai esistite???????

sharon stone?

soprattutto quando mostra il pizzetto biondo, accavallando le gambe in basic istinct????

[angron]

Saccottino di capriolo con funghi porcini all'aceto

Ingredienti per 6 persone
250 gr lombo di capriolo; 400 gr funghi porcini; 100 gr radicchio; 100 gr indivia riccia; 100 gr soncino; 4 cl aceto balsamico; 10 cl olio extra vergine oliva; 2 spicchi d'aglio, sale, pepe.

Preparazione
Pulite tagliate a cubetti i porcini, saltateli in padella con l'olio finchè saranno ben dorati, salate pepate, aggiungete l'aglio poi levateli dal fuoco. In una bacinella emulsionate l'aceto balsamico, sale, pepe e olio d'oliva poi mettete i porcini caldi a marinare brevemente in questa vinaigrette. Dividete la carne di capriolo in 6 pezzi uguali, mettete ciascuno tra due fogli di pellicola trasparente, poi batteteli sino a farli diventare molto sottili. Salate, pepate ogni fetta di carne, mettete la centro di ognuna i funghi marinati tiepidi, richiudete i lembi formando dei saccottini.

Presentazione
Disponete su ogni piatto un bouquett di insalata mista, conditela con la vinaigrette rimasta nella bacinella in cui hanno marinato i funghi e adagiatevi sopra i sacottini di capriolo. Irrorateli con un filo d'olio d'oliva e servite.

Vino consigliato: Chardonnay Riserva '96 Vallarom

ciao angelo

[Keto da Barp]

tutto + o - quotabile ciò che avete detto (soprattutto alcune ricette ). Certco che se l'unica soluzione al sovrannumero di ungulati è il loro abbattimento, anche voi avete due belle fette di affettato sugli occhi (di ungulato??). Se proprio si vuol fare un po' di ambientalismo, anzichè travestire da tale un contentino alla lobby dei cacciatori, bisognerebbe risolvere alla radice il problema:
DOMANDA: perchè ci sono troppi ungulati??
RISPOSTA: perchè ci sono pochi predatori. Ergo...

una soluzione plausibile è proprio questa; cercare di riportare i predatori, ma quali? chiaramente non si possono reintrodurre animali predatori alla c***o bisognerebbe capire su quel territorio quali sono stati nel recente passato i predatori naturali di questi caprioli. Non si può lasciare la situazione così com'è, infatti come ha già fatto notare qualcuno, prima o poi se non sono le doppiette a farli fuori sarà qualche malattia con conseguenze sicuramente peggiori delle fucilate stesse per il mantenimento della specie.

il predatore naturale per eccellenza era l'uomo....
....

[ceccobeppe]

.......

animali a rischio di estinzione (tipo elefanti, tigri, bellegnoccheintelligenti... )

rischio estinzione????????????
....
ma sono mai esistite???????

ne esistono tracce nella mitologia greca per-esopiana!!!

[ric.m]

tutto + o - quotabile ciò che avete detto (soprattutto alcune ricette ). Certco che se l'unica soluzione al sovrannumero di ungulati è il loro abbattimento, anche voi avete due belle fette di affettato sugli occhi (di ungulato??). Se proprio si vuol fare un po' di ambientalismo, anzichè travestire da tale un contentino alla lobby dei cacciatori, bisognerebbe risolvere alla radice il problema:
DOMANDA: perchè ci sono troppi ungulati??
RISPOSTA: perchè ci sono pochi predatori. Ergo...

una soluzione plausibile è proprio questa; cercare di riportare i predatori, ma quali? chiaramente non si possono reintrodurre animali predatori alla c***o bisognerebbe capire su quel territorio quali sono stati nel recente passato i predatori naturali di questi caprioli. Non si può lasciare la situazione così com'è, infatti come ha già fatto notare qualcuno, prima o poi se non sono le doppiette a farli fuori sarà qualche malattia con conseguenze sicuramente peggiori delle fucilate stesse per il mantenimento della specie.

il predatore naturale per eccellenza era l'uomo....
....

reintroduciamo alpineman?

l'uomo lo è ancora, rispetto al passato ora caccia per piacere e non per necessità. se si caccia per necessità allora almeno c'è l'interesse a regolamentarsi un pò per evitare l'estinzione della specie che garantisce il cibo. questo atteggiamento oggi l'uomo non ce l'ha, quindi meglio il predatore a quattro zampe.

[BBB]

botte piena o moglie ubriaca? decidersi

[sax]

ALLORA........




In quanti modi si cucina il capriolo?????


1) GRIP : Polenta capriolo e funghi misto montagna

Avanti il prossimo chef!


2) BUMMI :Goulash di capriolo con knoedel.

3) GRIP :Tajatella con sugo di capriolo...(ottima scelta mi associo)

4) MR. SPIDER : Gnocchi col capriolo (non male)

5) CARLO 78: Brasato di capriolo con aceto balsamico tradizionale di Modena
(gran gourmet!)

6) Ancora MR. SPIDER: capriolo al sangue con schizzi artistici (naif)

7) CECCOBEPPE:stufato di capriolo con bacche di ginepro e spaetzle
filetto di capriolo alla griglia inumidito con la birra e rosmarino
(direi libidinoso...)

8 IL BERNA :Spezzatino di capriolo in civet... (bonissimo)

9) grande KETO:per la cucina....
in salmì... (alla cacciatora)
e poi ma meglio col cervo...
salame e speck affumicato

(carlo.....nn'ce' interessa la razza basta che se magna......)

Avanti il prossimo che poi mandiamo tutto alla redazione di ITALIA1

10) LUCA A.:Canederli conditi con sugo di capriolo e finferli
(variazione di capriolo e funghi...ma va bene..)

Forza ragazzi non divaghiamo con ricette e tette varie!!!!)

PaveE!!!!!! capriolo al civet gia' detto! (cerchiamo di stare attenti)

GLI INSACCATI NON VALGONO!

Bene bene bene ........

11) L'esimio ANGRON ci propone....
Saccottino di capriolo con funghi porcini all'aceto (una sborada...)

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[ric.m]

botte piena o moglie ubriaca? decidersi

in che senso? la soluzione per me è il predatore a 4 zampe.

[sax]

botte piena o moglie ubriaca? decidersi

in che senso? la soluzione per me è il predatore a 4 zampe.

Intendi ....



LA DONNA?




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[ric.m]

botte piena o moglie ubriaca? decidersi

in che senso? la soluzione per me è il predatore a 4 zampe.

Intendi ....



LA DONNA?

l'uomo è predatore...




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